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凉拌猪耳的做法,凉拌猪耳怎么做,凉拌猪耳朵怎么做,凉拌猪耳朵调料汁做法,凉拌猪耳朵图片,凉拌猪耳朵怎么做好吃

来源:好招商食品网 美食制作 雅蓝澜  |  2023-01-11
主料:
猪耳朵1个黄瓜1根

辅料:
大蒜3粒干红辣椒2个生姜1块桂皮1小块八角1朵香叶2片调料5g生抽5ml蚝油5ml白糖3g陈醋10ml味精1g卤水汁20ml

凉拌猪耳的做法步骤

1.猪耳洗净,浸泡片刻。

2.高压锅内放水,没过猪耳,放生抽,卤水汁,适量老抽,盐,糖,生姜,八角,香叶,桂皮,上气后压8分钟关火。

3.浸泡两个小时后捞出。

4.黄瓜洗净切菱形片。

5.黄瓜打底,猪耳切丝,大蒜切末。

6.锅内放油,烧热,加干红辣椒炸香。

7.淋到蒜末上。

8.加入盐,糖,生抽,陈醋,蚝油,味精拌匀即可。


TAGS:凉菜 家常菜 午餐 晚餐 猪耳朵
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